油缸活塞锻件的公差和表面粗糙度要求如下：

公差要求：

活塞杆外径的配合公差：油缸活塞外径的配合大多采用f9，外径对内孔的同轴度公差不大于0.02mm。

端面与轴线的垂直度公差：端面与轴线的垂直度公差不大于0.04mm/100mm。

这些公差值的设定是为了确保活塞在油缸内的顺畅运动，以及良好的密封性和耐磨性。

表面粗糙度要求：

活塞头表面粗糙度：一般要求Ra值在0.2~0.4μm之间，表面应光滑、无明显划痕和锉痕。

活塞杆表面粗糙度：常用的粗糙度指标有Ra值和Rz值两种，一般Ra值在0.4~0.8μm，Rz值在4~16μm之间。同时，也有资料指出，油缸活塞杆的表面粗糙度要求要达到Ra0.4um。

活塞缸内壁表面粗糙度：其粗糙度对液压缸的密封性和耐磨性都有重要影响，一般要求Ra值在0.4~0.8μm之间。

表面粗糙度对油缸的性能和寿命都有重要影响，过大的粗糙度可能导致密封不良、泄漏和磨损加剧，而过于光滑的表面则可能影响润滑效果和耐磨性。因此，在加工过程中需要严格控制表面粗糙度。